FROMAGES DE CHEVRE
La coop propose régulièrement du fromage de chèvre d'Eliane Pézières (Mas de Londres).
Ancienne institutrice, Eliane Pezières a repris l'élevage de sa fille lorsque celle-ci a envisagé une reconversion.
Consciente de l'intérêt de préserver la nature, Eliane prend un soin particulier à préserver la biodiversité de ses parcelles. Eliane Pézières a remporté le premier prix 2014 du Concours des Prairies Fleuries voir l'article ici. Avec autant d'attention pour la nature que pour ses chèvres, l'hiver, lorsque les parcelles ne fournissent plus suffisamment de fourrage, Eliane nourrit ses chèvres avec du foin de la plaine de Crau.
